削片機在選擇刀具時應該參考哪些數據：削片機刀具的鋒利（lì）程度直接影（yǐng）響削片的質（zhì）量。飛刀刀片有單刃和雙（shuāng）刃兩種，鼓式削片機條形底刀多采用四麵刃。單刃（rèn）刀片切削時易使原料切成（chéng）碎片;雙刃刀片適於切（qiē）削硬質材和冰凍材。刀片的研磨角應根據（jù）被切削原料的材質而（ér）定，切削硬材或（huò）冰凍材（cái）時，研磨（mó）角要大，而切（qiē）削軟材的刀具研磨角宜小。這樣才能保證切削良好的質量，而且又（yòu）可降低能耗。為確保刀片刃口鋒利，要求刀片要定期研磨和更換，在正常情況下，飛刀每4~8h應（yīng）更（gèng）換研磨，底刀每半個月更換一次。