噴霧幹燥是通過熱空氣懸浮（fú）噴霧液體顆粒和（hé）除去水分的過程，從而產（chǎn）生高質量的產品。高質量的噴霧幹燥產品（pǐn）是由（yóu）於在該（gāi）過程中通過蒸（zhēng）發冷卻保護懸（xuán）浮顆粒。噴（pēn）霧幹燥機通常用於（yú）一些產品的粉末生產，例如牛奶（nǎi）、咖啡（fēi）、茶、雞蛋（dàn）、酶、乳（rǔ）清蛋白、水果和蔬菜提取物、陶瓷材料、染料和洗滌劑。

  近年來，減少食（shí）品重量和體積的需（xū）求導致噴霧幹燥機設計的重大（dà）發展。這些幹燥器（qì）增（zēng）加了液（yè）體顆粒的表麵積與體（tǐ）積比，從（cóng）而增強（qiáng）了幹燥過程中的傳熱傳質。在噴霧幹（gàn）燥機的其它優點中，還可以參考連續操作、全自（zì）動控製係統（tǒng）、快速幹燥、減（jiǎn）少腐蝕問題和製造（zào）具有所需尺寸和密度的產品（pǐn）。然而，它們（men）的主要缺點包括安裝（zhuāng）成本高和芳烴揮發物的去除。

  如今，噴霧幹（gàn）燥機在不同行業的應（yīng）用比以往任何時候都在增長。例如，借（jiè）助噴霧幹燥（zào）機製備和加工藥用和食品微（wēi）膠囊是這些新進展之一。微膠囊（náng）化是一種高通量的過程，通過該（gāi）過（guò）程，顆粒（lì）或液滴塗覆（fù）有有機物質或礦物質。芯材位於塗層（膜）內（nèi）。該（gāi）工（gōng）藝的目的是在（zài）給定時間（jiān）控製（zhì）核心材（cái）料的釋（shì）放，並（bìng）將其濃度固（gù）定在所需的環境中。為了（le）製備微膠囊，使用兩種水溶（róng）液，其中一種含有核心材料，而另一種含有膜材料。將兩種溶液噴入幹燥機內的空氣中，並在蒸發過（guò）程中將塗層物（wù）質固化在芯材上，從而形成微膠囊化產品。